GRÄSTORP &

LILLA EDET BRYGGERI

Drivs av hängivna entreprenörer och stora ölälskare

Här kan du läsa mer om vår verksamhet och vi som jobbar på bryggeriet.
Vill du boka en tid för intervju eller besök?
Våra kontaktuppgifter finner du längst ned på sidan.

Hantverksbryggeri

Hantverksbryggeriet är precis som det låter, ett litet bryggeri där man brygger öl enligt

traditionella metoder, och med mycket kärlek. Vi producerar smakrika öl som är både

ofiltrerade och opastöriserat vilket innebär att smakerna bevaras.

För en få fram en flaska öl är det många olika processteg som måste göras.

Mäskning, lakning, kokning, jäsning, tappning och flaskjäsning Detta tar ca fem veckor

för att få fram en flaska riktigt gott öl.

Vårt bryggverk är på 1 200 liter och vi producerar fem sorters Grästorps-öl och

sju Lilla Edet-öl. Fler sorter kommer lanseras undan för undan.

Vi har även en lättöl 2,25% i vårt sortiment SmåLaxen och samt en folköl MellanLaxen 3,5%

Vår smakpubhade premiär i juni 2020 och vår restaurang juli 2021.

FÖLJ OSS PÅ SOCIALA MEDIER

VI SOM JOBBAR HÄR

ANETTE

PÅLSSON

VD

Anette är delägare, VD och fixar med ekonomi, inköp, ölprovningar, flaskning och burkning, produktionsplanering och så där.

Före detta blomsterhandlare, mjölkbonde, Systembolaget,
Logistikchef/Utvecklingschef, egenföretagare
som IT-projektledare.

Utbildad Bryggeritekniker sedan dec 2020.

CHRISTER

BÄCKMAN

VÅR EMINENTE KOCK

Chriser har superlång erfarenhet som kock och är världsberömd för sina pannbiffar - bästa i Sverige troligen.

Han ser till att våra gäster får hemlagad mat från grunden - inget halvfabrikat här inte.

GÖRAN

HASSLEBÄCK

öLUPPHÄLLARE OCH SÅ

Göran är en av delägarna och den som ser till att ölglasen fylls på i baren och plockar flaskor och snattrar med gästerna. Han ser också till att fylla på hyllorna i Uddevallas Systembolag.

Vid sidan av bryggeriet ser han också till att alla våra, och andras, djur mår bra i sin Veterinärklinik och på Trollet.

TORBJÖRN

WELLRATH

BRÖGGAR'N

Torbjörn är delägare och bryggare och huserar bland våra öltankar inne i bryggeriet. Han brygger våra öl när Anke inte hinner och skapar nya goa recept för kommande öl. Han är också teknikern som fixar alla våra maskiner när de går sönder!

Han är den ni träffar vid våra eventbryggningar med företag.

Teknikern som jobbat med PLM mot stora företag
världen runt främst som programledare och i olika
chefsbefattningar.

CHRISSIE

BOSTRÖM

VÅR EMINENTA KOCK

Chrissie är nyutbildad kock som kommer tillföra massor av ny kunskap i vår restaurang.

Hon kommer också se till att gästerna får hemlagad mat med massor av goda smaker.

ANKE

FRIES

BRAUMEISTER

Vår Anke kommer från Tyskland där hon studerat bryggeriteknik. Hon har jobbat som bryggare i Tyskland, Holland och nu senast i Karibien där kärleken förde henne till Trollhättan.

Hon har ett gediget kunnande och är ett mycket gott tillskott hos oss och tituleras Dr Ankenstein.

Hon läser på högskolan i Trollhättan när hon inte brygger hos oss!

ROGER
SVENSSON

ALLT-I-ALLO

Roger är vår allt-i-allo. Han kör ut vår öl, står i baren och serverar öl och blandar drinkar och gillar att slänga käft med våra gäster.

En välkänd ölprofil, men också en riktig mysgubbe!

JOSEFINE "JOJO"
LARSSON

FOTO OCH WEBB

Josefine "JoJo" är vår fotograf och webbdesigner. Det är hon som har tagit bilderna samt designat vår hemsida.

BESÖK PORTFOLIO

KONTAKTA OSS

Vill du komma i kontakt med oss, eller boka in ett besök i våra lokaler?
Vi tar emot grupper och enskilda personer för visning av bryggeriet enligt överenskommelse.

BESÖKSADRESS

EDSGATAN 7
463 31 LILLA EDET

FAKTURAADRESS

BORYDVÄGEN 29
463 34 LILLA EDET